por Raquel M.G | Abr 16, 2024 | Gastronomía
Hablamos con el Sumiller, creador de conceptos y director de sala al frente de seis restaurantes avalados por estrellas Marcos Granda posando en su restaurante TOKI. Su espacio natural es la alta cocina y en la ecuación sabe introducir los elementos para que la...
por Raquel M.G | Dic 3, 2023 | Gastronomía
Marcos, en Gijón, y TOKI, en Madrid, reciben la primera estrella antes de cumplir su primer año. Son dos estrellas que sumadas a la que tienen Skina (Marbella), Clos (Madrid), Ayalga (Ribadesella) y Nintai (Marbella), respectivamente, convierten a Granda en el...
por Raquel M.G | Feb 8, 2023 | Gastronomía
Ubicado en Gijón y solo para 12 comensales, el nuevo restaurante del sumiller y que suma 5 estrellas Michelin, recupera los sabores de la cocina asturiana y la hospitalidad moderna a través de la alta gastronomía Marcos Granda junto a su equipo. Covadonga Fernández en...
por Raquel M.G | Nov 26, 2022 | Gastronomía
Gijón, Madrid y Málaga son las ciudades elegidas para tres nuevos conceptos diferentes entre sí y también respecto a los 4 restaurantes que Marcos Granda lidera y que suman 5 estrellas Michelin Fiel a su filosofía vital y profesional, Marcos Granda mira a 2023con la...
por Raquel M.G | Dic 14, 2021 | Gastronomía
La Guía Michelin España y Portugal 2022 reconoce con su primera estrella la propuesta gastronómica del icónico hotel de Ribadesella en torno al producto local y de temporada, y con un concepto diferencial de hospitalidad En asturiano ‘ayalga’ significa: Hallazgo,...
