LA PISCINA de Fairmont Tazi Palace se escribe con mayúsculas

Porque existen auténticos rastreadores de piscinas, la de este antiguo palacio, que en 1920 fue residencia del consejero del rey, merece uno y varios baños para confirmar que efectivamente se debe escribir en mayúsculas.

El mundo de los viajes y de los hoteles provoca pasiones, e incluso, obsesiones realmente particulares. Existen desde los maniáticos de la suavidad del albornoz a la caída de las cortinas y hasta auténticos especialistas en piscinas. La de Fairmont Tazi Palace, hotel inaugurado el pasado mes de noviembre en la ciudad deTánger, está llamada a situarse entre las primeras posiciones del ranking. Y es que, se mire por donde se mire, es perfecta.

Fairmont Tazi Palaceno está en el centro de la ciudad, pero sí perfectamente conectado con ella. Se encuentra en lo alto de una colina y el bosque de eucaliptos que lo rodea refresca el ambiente. Cabe señalar que Tánger, en el norte de Marruecos, es menos cálido de lo que se podría imaginar. Y ante cualquier ola de calor, está su fantástica piscina. Sin pasar por alto, las playas que bañan la propia ciudad.

Apertura de S Lounge by Buddha–Bar

Junto a la piscina, en la primera semana de junio abrirá el esperadísimo S Lounge by Buddha–Bar, que contará con una carta de coctelería a la altura de las tardes y noches más magnéticas durante las cuales los dj’s residentes mezclarán los sonidos del momento.

Cabe recordar que Fairmont Tazi Palace ocupa un palacio que en 1920 fue residencia del consejero del rey y que el estudio OBMI & CCCRA Architects ha restaurado y ampliado respetando su arquitectura y atmósfera originales. Cuenta con 133 habitaciones entre las que destacan una Signature Suite, dos penthouses y la espectacular y suntuosa Katara Suite. Además, hay que sumar una oferta gastronómica de siete espacios que convierte la visita a Fairmont Tazi Palace en inolvidable.

Siete restaurantes y bares

El chef de origen australiano y establecido en Marruecos desde hace unos años, Christopher Blake, ha impreso un carácter único y diferencial a cada uno de los restaurantes y bares en los que priman los ingredientes de origen orgánico. Crudo cuenta con terraza exterior y ofrece una deliciosa carta de desayuno con imprescindibles como los pancakes con plátano, avellanas, caramelo y mantequilla; un exquisito pain perdu con manzana y salsa de vainilla, y otras saladas e igualmente irresistibles como la tortilla con trucha ahumada o los huevos con tomates cherry y mozzarella.

Mientras se observa al alfarero dar forma a la arcilla y modelar platos, o al personal del restaurante recoger las primeras fresas o hierbas aromáticas del huerto cercano, se puede disfrutar también del almuerzo y de la cena. La carta es una oda a la cocina mediterránea en la que destacan imprescindibles como la caballa con sal y vinagre balsámico, el carpaccio de pulpo o el tartar de atún. Sin pasar por alto, los carabineros ylas sardinas ahumadas.

Junto al spa, Social Kitchen, luminoso y con una carta en la que destacan los ingredientes orgánicos frescos y llenos de sabor. Con alma de speakeas y, y solo tras cruzar una puerta semioculta, se descubre la atmósfera y coctelería de Innocents. Y junto a este bar con piano, está Parisa, concepto originario de Doha en torno a la hospitalidad y cocina persa.

Origin Bar,s ofisticado y muy elegante, invita a disfrutar de un destilado o cóctel de autor. Cabe señalar cómo el equipo de expertos mixólogos encuentra en el huerto del hotel esos ingredientes llenos de sabor y aroma que ponen un toque singular a cada propuesta.

Contiguo a Origin Bary al lobby, se hallaRose Room. Es el espacio perfecto paraentregarse sin culpa al té de la tarde y una selección de dulces, así como cenar de maneramuy relajada en un ambiente cuidado y encantador.

Sea por su piscina, LA PISCINA, por la oferta gastronómica, por el spa o por el deseo de escapar de la rutina y descubrir los encantos de Tánger y del norte de Marruecos, sea cual sea la razón, Fairmont Tazi Palacees el destino ideal para el verano que tan cerca ya está.

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