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TRUFAS

TRUFAS

En casa, mi abuela hacia trufas. Bueno, no solo trufas, también rosquillas, bizcochos, mantecados… Y en días especiales hacia más postres.  Pero a mí lo que más me gustaba eran las trufas. Con ese puntito de brandy, congeladas… si, sin duda era lo que más me...
MINI QUICHE DE RABO DE VACUNO.

MINI QUICHE DE RABO DE VACUNO.

Pongo rabo de vacuno porque aunque tanto en restaurantes como en supermercados nos lo vendan como rabo de toro…no hay toros para tantos rabos. Normalmente suele ser ternera o vaca. Es como cuando nos venden buey y encima está barato… pues siento decepcionaros pero no...
JUAN ANDRÉS GALLARDO Y SU DULCE OBJETIVO

JUAN ANDRÉS GALLARDO Y SU DULCE OBJETIVO

Juan Andrés Gallardo, y su «Dulce objetivo», ha revolucionado las redes con imágenes potentes y muy creativas del arte de la cocina, que ya siguen más de 19.000 personas.   Su concepto es claro “Compartir experiencias”,  una familia en la que aprender y enseñar, donde...
DE VINOS

DE VINOS

@aliajosemaria Afirmar que el vino está de moda es un tópico, es decir, una expresión trivial y muy empleada, por ajustarnos estrictamente a lo que prescribe el diccionario de la Real Academia Española. Sin embargo, y aunque nos pueda parecer raro o hasta imposible a...
ENSALADA DE CODORNICES EN ESCABECHE

ENSALADA DE CODORNICES EN ESCABECHE

Hoy tenéis dos recetas en una. Porque la codorniz en sí ya es un plato, pero si queréis darle una alegría a una ensalada seguir leyendo hasta el final. Además le daremos un último toque que os sorprenderá. Como todas las recetas son personalizables y podéis variar lo...