por Alvaro Brun | Feb 11, 2021 | cocina
Receta dulce con ingredientes sencillos pero elaborada de una forma diferente. Ingredientes: 4 rebanadas de pan tostado 50 ml de aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana. 400 ml de agua 75 g de azúcar 100g de crema de cacao 5 gramos de agar o 6 hojas de...
por Marcos Lamora | Feb 5, 2021 | cocina
Tengo que reconocer que no soy muy fan de la remolacha. Pero en Instagram vi un plato con ella que me inspiro mucho y últimamente estoy abierto a dar nuevas oportunidades a productos que no me gustaban tanto hace años. Y me estoy dando cuenta de que en todos ellos...
por Raquel M.G | Feb 4, 2021 | cocina
Para 10 canapés. 6-7 cucharadas de aceite de oliva 10 rebanadas de pan rústico del día anterior 1 manojo de ruqueta 50 g de parmesano 5 lonchas muy finas de jamón de Parma u otro jamón curado, partidas por la mitad a lo largo Pimienta negra gruesa. Preparación:...
por Raquel M.G | Feb 4, 2021 | cocina
Para 12 raciones: 6 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo, troceados 3 peras 10 g de mantequilla 12 rebanadas de pan de hogaza 200 g de morcilla, en rodajas de 5 mm 1 remolache cocida, cortada en tiras cebollino freco, para decorar. Calentar el aceite...
por Raquel M.G | Feb 1, 2021 | cocina, News
Charlamos con la Chef y empresaria madrileña, una de las caras más reconocidas del panorama gastro actual. Creer en tu idea, tiempo y ponerle muchas ganas, son los ingredientes básicos con los que Cristina Oria ha conseguido dar con la fórmula del éxito empresarial. A...
por Marcos Lamora | Ene 28, 2021 | cocina
La tarta de hoy aunque sea de chocolate blanco no es nada empalagosa. Primero porque no lleva una gran cantidad de chocolate, y segundo porque la acidez de la frambuesa y el amargor del te matcha equilibra los sabores. Además tiene un corte muy bonito por el té que le...
