Os proponemos sorprender a vuestros invitados con estas recetas fáciles y deliciosas que hemos descubierto navegando por las redes. Sin complicaciones y con un resultado increíble en sabor y presentación. ¡Toma nota!.
1.- Burrata rellena de pesto de ajo
Ingredientes:
- 1 Burrata de 250 g
- 50 g de ajo de oso
- 2 clavo de ajo picado
- 15 g de piñones
- 25 g de parmesano
- 5 cl de aceite de oliva virgen
La receta:
- En una sartén, asa los piñones por unos minutos.
- Desmenuza el parmesano.
- Mezcla todos los ingredientes para conseguir un pesto muy suave.
- Usando un jeringa de comida, rellena suavemente la burrata.
- xortado por la mitad y disfruta.
2.- Tempura de champiñones
Ingredientes:
- 100 g de hongos pleuróticos.
- 150 g de harina de arroz.
- 70 ml de agua con gas.
- 1/2 c. de sal.
- Una pizca de bicarbonato de sodio.
- 50 cl de aceite de girasol.
- un chorrito de miel liquida.
La receta:
- En un tazón, mezcla la harina de arroz, agua con gas, sal y bicarbonato de sodio.
- Calienta el aceite de girasol en la sartén de calentamiento medio.
- Moja los hongos en la mezcla deshaciendo el exceso de pasta.
- Fríe en una sartén unos 2-3 minutos hasta que se doren. Escurre y sirve con un chorrito de miel líquida.
3.- Camembert asado con nueces y arándanos
Ingredientes:
- 1 camembert
- 2 c. de jarabe de arce
- 1 puñado de mezcla de nueces
- 1 puñado de arándanos secos
La receta:
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Romper las nueces.
- Quitar el papel del camembert y vuelve a poner el peso en la caja.
- Usa un cuchillo para hacer una cuadrícula al queso.
- Recubrir con sirope de arce.
- Añade la nueces y arándanos en el centro.
- En papel de aluminio, enrolla el queso sin tapa.
- Hornea durante 20 minutos. Sacar y listo.
4.- Atún crudo
Ingredientes:
- 1 lomo de atún
- Aceite de oliva
- El jugo de 1/2 limón exprimido
- 2 limones de caviar
- Un par de grosellas
- Hebras de eneldo
- Sal
- Flores comestibles
La receta:
- Cortar el atún en filetes gruesos.
- Colocar en un plato hueco.
- Rociar con aceite de oliva y el jugo del limón.
- Colocar encima el caviar y el eneldo.
- Decorar con las moras y las flores.
5.- Peras escalfadas de hibisco
Ingredientes:
- 500 ml de agua
- 4-6 peras
- 2 naranjas exprimidas
- 100 g de azúcar morena
- 4 flores de hibisco
- Cáscara de naranja
- Algunos cacahuetes
- 1 cucharada de miel
La receta:
- En una olla de agua hirviendo, mezclar la flores de hibisco, miel, azúcar, zumo de naranja, corteza y mezclar.
- Moja las peras suavemente en la preparación.
- Deja hervir las peras a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté listo.
- Coloca las peras en un plato.
- Filtra el jarabe en un colador y viértelo sobre las peras.
- Reserva por unas horas y sirve con yogur griego y cacahuetes.
Recetas vía: @jaifaim
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