Avenida Perú es mucho más que un restaurante. Un pasaje directo a las raíces de la gastronomía peruana, donde cada plato se convierte en toda una experiencia sensorial que nos transporta al corazón de los Andes, las costas del Pacífico y a la vasta selva amazónica, todo sin tener que salir de la gran ciudad.
La cocina de Avenida Perú nos adentra de lleno en una propuesta culinaria auténtica y rica en matices que ha sido diseñada para hacernos partícipes de las tradiciones más profundas de Perú. Una experiencia gastronómica que, sin duda, merece ser compartida y disfrutada con calma.
La aventura comienza con un brindis por todo lo alto, con un delicioso pisco sour que, con su perfecto equilibrio entre acidez y dulzura, nos prepara para lo que será un auténtico festival de aromas, sabores y matices del otro lado del charco. Un irresistible trago que acompañamos con un rico aperitivo de la casa. Un chifle, crujiente y adictivo, que es solo el principio de esta inolvidable travesía gastronómica.
De los entrantes, merece la pena comenzar con los exquisitos rollitos de pollo a la brasa, servidos con una delicada combinación de cebolla roja y ají amarillo. Acompañado de una riquísima salsa huancaína que nos conquistó el paladar, antes de pasar a probar un espectacular ceviche carretillero que rinde un bonito homenaje a la costa peruana. Una receta que elaboran con perca rosada, chicharrón de calamar, cebolla morada, choclo y canchita. Una receta refrescante y seductora que nos adentra en la genuina esencia de la gastronomía peruana.
Continuamos con una divertida causa de pulpo. Un plato que resulta ideal para compartir, donde la suavidad del pulpo se combina con un riquísimo relleno de atún, aguacate y tomate cherry. Un plato muy típico de la gastronomía peruana que compartió protagonismo con un rotundo arroz chaufa. Una receta que fusiona equilibradamente las cocinas china y peruana, logrando una magnifica una explosión de sabores que combina ingredientes de primerísima calidad que elaboran siempre con grandes dosis de cariño. Algo que se nota, se siente y sobre todo se saborea.
Para concluir nuestro viaje a Perú a través del paladar, pedimos el curioso cheesecake de lúcuma con base de oreo que es un verdadero espectáculo. Su textura suave y cremosa, combinada con el dulzor exótico de la lúcuma, hará las delicias de los paladares más golosos.
Avenida Perú nos traslada a Perú a través de sus seductores platillos. Una tentadora colección de deliciosos sabores de la genuina gastronomía peruana que logra conquistarnos desde el primer bocado.
¿Nos acompañáis en nuestra próxima visita a Avenida Perú?
AVENIDA PERÚ
Dirección: Calle de Telémaco 8
28027 Madrid
Teléfono: 643 35 51 98
Web
Ticket Medio: 30€
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