CASA SALESAS cumple un año como el restaurante referencia del barrio de justicia

El restaurante madrileño, creado por y para el barrio, celebra su primer aniversario

Hace un año, Casa Salesas abrió por primera vez sus puertas en la calle Fernando VI con un sólo objetivo en mente: ser el restaurante en el que los vecinos y amigos del SoJo madrileño pudiesen encontrar su punto de encuentro alrededor de una mesa. Una en la que los sabores y recetas descubiertos en los viajes de sus creadores fuesen el punto de partida. Buscaban ofrecer una experiencia basada en un producto honesto y de calidad, en el mejor ambiente, y con un enfoque premium, pero siempre accesible. Su objetivo: mantener un ticket medio muy competitivo (40 €) que pudiese atraer a todo tipo de públicos, algo ya poco común en un Madrid donde la mayoría de restaurantes se sitúan muy por encima.

Gracias a su propuesta única y su ambiente inconfundible, Casa Salesas ha logrado conquistar una clientela fiel que lo ha convertido, día tras día, en uno de los lugares más codiciados de Madrid donde «ver y ser visto». De esta forma, se ha consolidado como uno de los destinos imprescindibles de Madrid, atrayendo a una clientela de alto perfil y de escenas muy variadas. Figuras destacadas del cine, la política, el mundo empresarial, el arte y la alta sociedad son visitantes habituales, creando un ambiente único donde convergen distintas tribus de éxito.

La carta de Salesas ha sido ideada principalmente con el objetivo de invitar a los clientes a compartir platos que son el resultado de una carta muy viajada, a base de referencias que son un éxito en el extranjero, tributos a establecimientos legendarios o clásicos de la gastronomía española. Cada creación…Cada creación cuenta una historia, comenzando con los Huevos Rotos de Cobardes y Gallinas, con jamón ibérico, un guiño directo al famoso Lucio; el Bikini trufado con queso fundido al estilo Beverly Hills o el delicioso Rigatoni al vodka “como en Little Italy”, que transporta directamente a la esencia de Nueva York.

Además, la parrilla de Casa Salesas no sólo brilla con cortes de carne especiales, sino que también se acompaña de una selección de vegetales frescos que conforman su sección de temporada, bautizada como Mercado Salesas.

Casa Salesas ha sido un referente desde sus inicios, fusionando la esencia vibrante del barrio con una propuesta de coctelería única y divertida que conquista a todos los paladares. Su carta, diseñada por el talentoso Bar Manager David Enescu, ofrece una experiencia irresistible, desde aperitivos como el Vermouth Salesas, la Mimosa Vintage y el Bloody Barrio, hasta cócteles de autor que maridan a la perfección con comidas y cenas. La Paloma –el trago oficial de la casa– y el Braganza’s Affair, un tributo a la rica historia del barrio, son sólo algunas de las joyas que protagonizan la carta.

Cada fin de semana, el brunch de Casa Salesas es también un clásico imprescindible del barrio. Los sábados y domingos, de 12 a 16h, el restaurante ofrece una selección de platos irresistibles: desde los exquisitos Huevos Benedictine, Royal o Florentine, hasta los esponjosos Pancakes con sirope de arce, chocolate, frutos rojos y chantilly. Y para los amantes de la gastronomía francesa, el Croque Monsieur es el toque perfecto para completar esta experiencia de sabores que nos transporta al corazón del barrio de moda de Madrid.

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