EL ICÓNICO PALACIO DEL RETIRO PRESENTA DOS NUEVAS EXPERIENCIAS GASTRÓNOMICAS EN UN ENTORNO INCOMPARABLE DE MADRID

En pleno centro de la capital, frente al emblemático Parque del Retiro y a escasos pasos de la Puerta de Alcalá y el  Paseo de Recoletos, Palacio del Retiro, Autograph Collection, –el reconocido hotel que ocupa un edificio siglo XX declarado monumento nacional–da la bienvenida a sus dos nuevas propuestas gastronómicas: Crin Restaurant y Catalina de Urquijo cocktail bar.

Con 51 exclusivas habitaciones y gestionado por ACHM Hotels by Marriott–gestora líderen el sur de Europa, presidida por Antonio Catalán–, este hotel boutique cuidadosamente concebido para brindar una experiencia verdaderamente inolvidable, consolida así su posicionamiento como un referente de la hospitalidad en Madrid.

Crin Restaurant

Diseñado para sorprender y rendir homenaje al producto local,Crin Restaurant nace como un concepto culinario creativo, donde el respeto por la esencia y la proximidad de la materia prima se fusiona con técnicas contemporáneas y una mirada fresca hacia lacocina de autor.

Situado en el espacio que un día acogió a los caballos del palacio y con vistas al Parque del Retiro, el restaurante renace hoy como un espacio cálido, bañado de luz natural y con alma propia. En su interior, la tradición madrileña se reinventa con una cocina que celebra el producto local con creatividad y técnica.

La carta incluye una selección de tapas exquisitas,como el bocado de anchoa y brioche con mantequilla salada, lagilda clásica con anchoa Don Bocarteo sus ya célebres croquetas de jamón o de gambón y aliolide lima, mientras que entre los principales destacan platos como e l tartar de vaca madurada con crujientede carbón, la ensaladilla moderna de Miri con atúnrojo, encurtidos y huevo a baja temperatura o la ensalada de otoño con calabaza asada, queso feta, tomate seco, piñones y vinagreta de yogur.

Además, de lunes a viernes, al mediodía, su propuesta se completa con el menú ejecutivo de Palacio que incluye entrante, plato principal y postre por 40 euros, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica en un ambiente único.

Sin duda, se trata deuna nueva propuesta idónea para disfrutar del inicio del curso y deleitarse con los sabores más característicos del otoño.