BDP presenta su nueva hamburguesa LA NEVADA

El 1 de noviembre, Mariah Carey salió al estrado y ya nos comenzó adeleitar con su ‘All I Want for Christmas Is You’. Un momento  que nos anticipaba que la  Navidad ya estaba aquí.  Aunque las luces y  los típicos villancicos  del  cancionero  nacional han cobrado vida hace unos días, ese espíritu de  la  Navidad lleva  vivo  más de un mes.  Al igual que Mariah, las tradiciones son  la parte más importante del año y  BDP quiere seguir con ellas. Sí, ‘La Nevada’ está  de vuelta y estamos seguros de que conquistaría a la cantante.

Todos somos de tradiciones y, al igual que el día de la lotería queremos comer choocolate con churros, en BDP nos apetece volver a probar LA NEVADA, una de las grades recetas que ha creado el grupo en la que el queso es el protagonista. Según palabras de su CEO, Pedro Francés: “Hemos querido hacer una réplica para que todo el mundo pueda disfrutar de la hamburguesa de la Navidad en su versión medallón y smash”. Además, añade: “Nuestro nuevo objetivo es acercarnos más al origen, así que estamos haciendo algunos cambios que pueden ser sutiles, pero van a sorprender a la boca de degustar las recetas”.

El principal, en este caso, radica en el pan de la hamburguesa. La tendencia actual es el brioche y en BDP vuelven a ese pan clásico con semillas, que es el que usaban en el origen de las mismas. “Queremos volver, aún más, al origen de lo que siempre han sido las hamburguesas. Por eso este 2025 cambiamos nuestro pan brioche  por uno más tradicional con semillas de sésamo, que represente la receta sobre un formato  que nos lleva a la tradición», cuenta Francés.

Los ingredientes de ‘La Nevada’ continúan siendo los mismos, pero con algunos cambios, y como protagonista encontramos 180 gr. de carne de vaca procedente de su propia ganadería avileña Venero Claro. Sigue con su mermelada de bacon (que aporta ese contraste entre dulce y salado), doble de cheddar, crujiente de cebolla y su característica salsa de chiles fermentados que da ese toque picante a un bocado que crea una explosión de sabores en el paladar. Como colofón final no puede faltar su parmesano por encima, el cual crea un efecto nevado y nos lleva a la tradición de la Navidad de BDP.

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