La gama de quesos de autor de Mantequerías Arias propone diferentes alternativas para que los cheese lovers celebren esta fecha por todo lo alto
Haute Fromagerie, la nueva gama de quesos de Mantequerías Arias escogidos por Roland Barthélemy-el más apreciado maestro quesero del mundo-tiene la selección perfecta para que todos los cheese lovers disfruten el próximo 27 de marzo, Día Internacional del Quedo, de la forma más inspiradora.
La gama está formada por 15 tipos de quesos internacionales premiados en los certámenes más reconocidos del mundo, desde azules como el Saint Agur, medalla de oro en los World Cheese Awards de 2019 y super oro en Mondial du Fromage de 2021; a quesos de pasta blanda como el Époisses Berthaut, subcampeón en los World Cheese Awards de 2021.
Igualmente, presenta quesos muy particulares, como por ejemplo el Rogue River Blue, elegido mejor queso del mundo en los World Cheese Awards de 2019, envuelto en hojas de parra comestibles
empapadas en licor de pera ecológico, o el Au Bouchon, que tiene una peculiar forma gracias a su centro ocupado por un tapón real de corcho como alegoría a la región de extensos viñedos del Périgord donde se fabrica.
La gama completa de Haute Fromagerie está formada por:
- Quesos de pasta blanda: Boursault, Au Bouchon, Cabrissac, Saint André, Le Brebiou, Saint Loup, Chaumes Cremier, Saint Albray y Epoisse Berthaut.
- Quesos azules: Saint Agur, Bresse Bleu y Rogue River Blue.
- Quesos de pasta dura: Esquirrou, Mont Cayol y Fol Epi.
Sin duda la forma perfecta para adentrarse en el maravilloso universo de los quesos de
autor.
¡FELIZ DÍA DEL QUESO!
Related Articles
Related
ÁSTOR, cocina fusión a rimo de tango en el corazón de la Latina
La carta ecléctica del restaurante es un tributo a las cocinas argentina, peruana, española, francesa e italiana, creando así una fusión de culturas que define una cocina sin fronteras y muestra sus aspectos más cautivadoresEl bandoneonista y compositor argentino...
MILLESIME FEST presenta a los artistas y chefs que protagonizarán la cita del año en Madrid
El festival llega a la capital en septiembre con una propuesta gastronómica imbatible acompañada de la mejor música y contará con grandes nombres de ambos ámbitosMillesime define un vino elaborado en un año de cosecha excepcional. Con esta premisa, Millesime...
MARCOS GRANDA: “Lo mejor está por llegar”
Hablamos con el Sumiller, creador de conceptos y director de sala al frente de seis restaurantes avalados por estrellasMarcos Granda posando en su restaurante TOKI.Su espacio natural es la alta cocina y en la ecuación sabe introducir los elementos para que la fórmula...