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Dos propuestas gastronómicas que combinan cocina, estética y ambientes propios

Este verano, Marbella e Ibiza se convierten en dos puntos clave del mapa donde la noche cobra un papel fundamental en la forma de vivir la temporada.

En Marbella, el nuevo restaurante pop-up Zellij aparece en el famoso Forum con una propuesta de inspiración mediterránea reinterpretada con sutiles referencias marroquíes. Con servicio de desayunos, comidas cenas.

Su concepto se articula a través de una visión construida pieza a pieza, donde cada influencia encuentra su lugar para dar forma a una identidad propia. Una propuesta donde distintas influencias se encuentran en el producto, el sabor y la textura, como en elaboraciones que van desde unas Sardinas Zellij con charmoula ligera, limón y hierbas, hasta unos kefta tacos de cordero con yogur ahumado, menta y encurtidos, o unas brochetas de carne de wagyu cocinadas al carbón.. Todo ello acompañado de música en directo y espectáculo durante la experiencia.

Cuando cae la noche, el proyecto revela una dimensión más íntima con un speakeasy oculto donde cócteles de autor, y sesiones de DJ acompañan una transición orgánica hacia un ambiente más social y vibrante.

En IbizaZuma reafirma su posición como uno de los puntos de referencia de la temporada. Frente al puerto, su terraza se convierte en uno de los lugares más buscados al atardecer, donde la experiencia comienza con el sunset y se prolonga entre una carta de cocteles increíbles y una gastronomía japonesa contemporánea que combina sushisashimi y robata con platos emblemáticos y creaciones de temporada como el bogavante asado con mantequilla de shiso, el bacalao negro marinado en miso o el solomillo de ternera picante con sésamo.

Un punto de encuentro que marca el inicio de la velada, donde el ritual del verano se enciende entre amigosmúsicabrindis y un ambiente que acompaña de forma natural la transición hacia la noche.eño.

Dos destinos que, desde lenguajes distintos, proponen dos formas de vivir el verano. Marbella, con sabor y color construyendo una escena en constante movimiento del día a la noche. Ibiza, con atardeceres entre cócteles y vistas al mar que encienden la energía de la noche.

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