THE PALACE HOTEL MADRID presenta una cena única para tan solo 12 comensales a cuatro manos

The Palace Hotel, Madrid presenta un sugerente y suculento ciclo gastronómico de encuentros a cuatro manos en los que el chef ejecutivo del hotel, Nuno Matos, compartirá creatividad con cocineros invitados de distintas regiones de España, acercando al corazón de Madrid propuestas gastronómicas que, de otro modo, exigirían un viaje. Se trata de una apuesta por el diálogo culinario, la creatividad compartida y la excelencia. La primera cita tendrá lugar el viernes 3 de octubrecon la participación del chef Manu Franco, alfrente deLa Casa de Manolo Franco, en Valdemorillo, Madrid.

Diseñada en exclusiva para tan solo 12 personas,  quienes compartirán mesa y experiencia singular, la cena se celebrará en un marco tan elegante como el Salón Matahari. Está dirigida tanto ahuéspedes del hotel como alpúblico madrileño y a viajeros gastronómicos, y forma parte de la apuesta del hotel por convertirse en un espacio gastronómico dinámico, donde los chefs se encuentran, las cocinas dialogan y la emoción se sirve en cada plato. Para esta ocasión sumamente especial, ambos chefs han creado el menú “Un día por Madrid”, un recorrido culinario que simboliza, a través de la gastronomía, el viaje del amanecer al anochecer, comenzando con el desayuno y culminando en la cena, rindiendo homenaje a los sabores, paisajes y emociones que definen la capital y su entorno. Por supuesto, Gustavo García, head sommelier del hotel, también será protagonista, dado que ha formulado un maridaje de altura que acompañará y elevará cada uno de los platos. Sin duda, una experiencia altamente diferencia.

Nueva carta e incorporación de platos icónicos de Manu Franco

Al frente de la propuesta culinaria de The Palace Hotel, Madrid está Nuno Matos, que atesora más de una década de experiencia en la alta gastronomía, incluyendo su paso por varios restaurantes con estrellas Michelin. Lidera La Cúpula, el corazón gastronómico del hotel, un espacio elegante y luminoso que combina historia y modernidad. La cocina de Matos refleja el vibrante paisaje culinario madrileño, reinterpretando los sabores tradicionales con una visión moderna y actual, siempre con el objetivo de sorprender y emocionar a cada comensal.

Junto con la nueva carta de La Cúpula, apartir del 7 de octubre y hasta el 9 de noviembre, estarán disponibles tres de los platos de Manu Franco como sugerencias. Se trata de: Tomillo de otoño,  Arroz cremoso de corzo y sus característicos aperitivos –Buñuelo cristal de queso y membrillo, Crujiente de boquerón en vinagre, Bikini de picadillo de ciervo, emulsión de humo y puntilla de huevo frito, Croqueta de la abuela Pepa yCroissant de tortilla española.

Este nuevo ciclo subraya la voluntad del The Palace Hotel, Madrid de hacer de La Cúpula algo más que un restaurante de hotel: un lugar de encuentro, innovación y celebración culinaria. El primer y sucesivos encuentros a cuatro manos posicionarán, sin duda, al restaurante como un referente en Madrid, tanto para huéspedes como para el público local, atrayendo a quienes buscan experiencias memorables sin necesidad de salir de la ciudad.

Un día por Madrid

3 de octubre, 20.00h.

195 euros (IVA y maridaje incluidos)

Reservas: 913607667