por Marcos Lamora | Sep 24, 2020 | cocina
Para el salmón: – Lomo de salmón de unos 400 gr. (Yo siempre utilizo para curar la parte de la cola) – ½ kg de sal gruesa – 300 gr de azúcar – Ralladura de una lima – Ralladura de una naranja Para curar el salmón mezclamos la sal, el...
