Un pequeño gran descubrimiento que nos sorprende con platos de siempre a los que añaden su toque personal
Bar Albariño abrió sus puertas hace ya casi un año, en septiembre de 2023, en el distrito madrileño de Barajas. Ubicado a la altura del numero ciento veintiséis de la madrileña Avenida de Logroño, en los aledaños del aeropuerto, visitar este pequeño local significa dejarse seducir por su gran esencia.
El bonito proyecto de dos amigos de la infancia, Álvaro Alcobendas y Patxi García, que se animaron a abrir su propio restaurante en su barrio de toda la vida, para rendir homenaje a ese arte del tapeo tan madrileño.
Bar Albariño es un modesto bar sin pretensiones donde coleccionar buenos momentos mientras disfrutamos de su original carta. Una divertida propuesta gastronómica que resulta ideal para compartir. Recetas de siempre revisadas a la que les han añadido su sello personal, logrando unos riquísimos platos que nos sorprendieron muy gratamente en nuestra primera visita. Una carta variada con opciones para todos los gustos protagonizada por los mejores productos del mar.
Nosotros empezamos compartiendo una sensacional ensalada tricolor de tomate, aguacate y cebolla morada, que aderezan con un divertido chimichurri casero y un maravilloso aceite picantito en el que resulta complicado no mojar. Una receta sencilla, pero deliciosa, que nos condujo a sus, ya famosas, patatas bravas que sazonan con sal togarashi, ajo, puerro y dos salsas, alioli y brava. Una versión diferente de las tradicionales patatas bravas que nos conquistó de inmediato y que resulta un entrante perfecto para compartir. También probamos las gambas al ajillo y al picantillo, que estaban riquísimas y unos exóticos langostinos en tempura con mayonesa especial, yuzu, kimchi, cebollino y zumo de limón, que son una autentica delicia.
De los platos principales, nos decantamos por la sepia a la plancha con chimichurri y alioli. Un rotundo acierto que disfrutamos de principio a fin, antes de aterrizar en el dulce momento del postre.
Terminamos con una cremosísima tarta de queso a la que le sobra la mermelada de frambuesa, que muy acertadamente ponen al lado para que podamos añadirla o no. Sin duda alguna, estaba tan rica que no necesita ningún tipo de condimento y nos hizo rebañar a conciencia hasta la ultima cucharada.
Bar Albariño, un pequeño bar de altos vuelos en el distrito de Barajas donde saborear una apetecible colección de platos que han superado con creces nuestras expectativas. Solo diremos que… ¡Volveremos pronto!
BAR ALBARIÑO
Dirección: Avenida de Logroño 126, Barajas
28042 Madrid
Teléfono: 665 64 78 57
Web
Ticket Medio: 20€
Menú del día:14,50€
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